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吃了好吃的銅盤烤肉之後，y小編要來跟大家分享一下銅盤烤肉的歷史與由來

銅盤烤肉是來自朝鮮族的傳統烤肉方式，

而用銅盤作為烹飪的器具是受蒙古人文化影響，

據說，古時候蒙古士兵出外行軍打仗，

因為著裝輕便所以並沒有多帶炊具，

就用金屬製的盾牌或頭盔烤熟肉類

(這樣看來盾牌和銅盤的確有什麼血緣關係)

另個說法是從前的韓國煮婦烹飪食物時，順便用鍋蓋烤肉，一物兩用又能節省時間

(鍋蓋示意圖)

銅盤烤肉演變至今，已經發展成為方便一盤兩吃的形式，

中央隆起四周凹下的設計，方便鋪在隆起處的肉片湯汁順周圍往下流至銅盤凹處，融入清湯中，

凹處放入蔬菜、火鍋料等食材烹煮，

銅盤的紋路讓您不用擔心肉片黏在銅盤上，

這種銅盤式吃法，能保留食物的營養又兼顧美觀，是韓國人生活不可或缺的美食唷~

參考資料:

http://korea.ggogo.com/tour/dining/cuisine/tongpanbbq.html

https://www.facebook.com/hilltop.tw/photos/a.219139658213435.51004.219119461548788/747406542053408/?type=1&theater